电磁炉是应用电磁感应加热原理， 利用电流通过线圈产生磁场， 该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流， 使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量， 然后加热锅中的食物。
电磁炉是应用电磁感应加热原理， 利用电流通过线圈产生磁场， 该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流， 使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量， 然后加热锅中的食物。 商用电磁炉的功率大小也与家庭用也不相同，其功率一般是在3KW-35KW之间的电磁炉。 商用电磁炉具备了节能，环保， 安全，舒适，安全，无明火，利于厨师健康，加热时间短，炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色厨具”。
| Product Name | 工艺代数 | 拓扑结构 | BVCE(V) | Ic(A) | VGE[th](V) | VCE(sat).typ@25℃ (V) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SGM50HB12AATFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 50 | 5.0~7.0 | 2.1 |
| SGM75HF12A1TFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 75 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM100HF12A3TFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 100 | 5.0~7.0 | 2.1 |
| SGM150HF12A3TFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 150 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM200HF12A3TFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 200 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM300HF12A3TFD | 第二代场截止型 | 2单元 | 1200 | 300 | 5.0~7.0 | 2.2 |
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